LÆR ALT OM
Fennel
Fennel, eller fennikel, leverer en frisk, lakridsagtig urteagtighed med tydelige anis-undertoner og en grøn, knasende kerne. Du mærker den karakteristiske sødme fra anethol - samme aromamolekyle som i anis og stjerneanis - men med en mere vegetabilsk, plantaktig kant. Noten har både en let søvnig blødhed og en levende, opfriskende grønhed, der gør den både beroligende og energisk.
I parfumeri fungerer Fennel som mellem- eller mellem-topnote, der tilfører kompositioner en aromatisk, lidt usædvanlig kompleksitet. Den dukker især op i mediterrane og krydrede dufte, men også i moderne aromatiske kompositioner med en kulinarisk attitude. Fennel parrer sig fortræffeligt med lavendel, rosmarin, basilikum og andre middelhavsurter, og kontrasterer smukt med citrus, hvide blomster og bløde musk-baser.
Med lakrids, anis og krydderier som kanel kan den udvikle en sofistikeret sødme, og over en træagtig base bliver den jordet og elegant. Du finder Fennel i niche-dufte med en gastronomisk vinkel og i unisex-kompositioner, der vil signalere noget personligt og uventet. Ideel til kompositioner med karakter.
Lakridsagtig fennikelurt - grøn, anisagtig og aromatisk mellemnote med kulinarisk kant.
Aromatic
